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코리아 푸드엑스포 2011

분류없음   -  2011/11/16 17:51

"식품산업, 대한민국 미래를 여는 힘, 웰빙식품 세계 트랜드를 주도합니다.
식품문화를 디자인 합니다."

코리아푸드 엑스포 2011


코엑스에서 농림수산식품부 주최 코리아푸드 엑스포가 2011.11.9~2011.11.12 개최되었습니다.

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이번 전시회에의 큰 특징 중 하나는 한류 열풍을 일으키고 있는 한식에 대한 다양한 시각었습니다.
한과의 다양한 제품을 전시하는 한과문화페스티벌과 우리나라 각 지역의 특산품을 소개하는 향토식문화대전 등 다양한 테마로 이루어져 있었습니다.

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[한과문화페스티벌]

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 [다양한 한과들]

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[향토특산품 : 경주 설악 단풍빵]

한류열풍을 일으키고 있는 한식에 대한 다양한 시각도 엿볼 수 있었습니다.
한식하면 떠오르는 투박함과 단순함을 벗어난 퓨전 한국 요리들도 여러가지 전시되어 있었습니다.

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[라이스녹차푸딩]

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[블루베리주먹밥, 견과류캐러멜약밥, 라이스버거]

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[홍시크레페]

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[홍초무김치, 단무물김치, 유자청물김치, 파김치]

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[단감소박이, 쑥분말우엉김치, 가지김치, 무청느타리김치]

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[꽈리고추김치, 단감소박이, 계육수백김치]

푸드엑스포에서 유럽에서 선보이는 치즈, 와인 미주, 아시아 각국의 식품들도 다양하게 전시가 되었습니다.
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[일본업체 : 장류의 여러 제품들]
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[일본된장카레 : 카레의 강한 향을 약화시키기 위해 청국장을 배합함]

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[유아를 위한 미소된장]

전시회를 계기로 한류와 함께 한국의 다양한 음식들을 홍보하고, 김치하면 포기김치, 총각김치 등만 떠올리던 상품 구색에서 벗어나 다양한 재료와 다양한 방법으로 만든 김치들을 알릴 수 있는 계기도 되었습니다.

한국의 식문화가 다양한 세계 식품들과 어울어지고 경쟁을 통해 더욱 높은 수준을 유지하고 발전시킬 수 있을 것이라고 생각됩니다.

2011/11/16 17:51 2011/11/16 17:51
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