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다이어트? 이제 김치로 다이어트하고 건강도 지키세요

김치 블로그/김치 스토리   -  2010/01/28 09:11

최고의 건강식품 김치는 면역력 증가와 동맥경화, 심장질환을 예방해주고 노화를 방지해주는 훌륭한 식품이죠. 게다가 김치를 많이 먹으면 다이어트 효과까지 있다고 하는데요. 특히 명품 몸매로 유명한 모델 제시카 고메즈 씨도 김치 다이어트를 했다고 합니다. 제시카 고메즈 씨는 원래 매운 음식을 굉장히 좋아하며 김치 중에도 특히 파김치를 좋아한다는 군요. 체중이 불었을 때는 몸의 독소를 빼주는 스무디나 야채로 만든 스프, 호박죽 등을 김치와 곁들여 먹는데 다이어트에 굉장히 도움이 많이 되었다고 합니다.


그럼 김치가 어떻게 다이어트 효과를 갖고 있는지 살펴볼까요?

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고춧가루의 캡사이신 성분 - 지방 연소
고춧가루에는 지방을 연소하는 캡사이신 성분이 들어 있습니다. 캡사이신은 다이어트에 꼭 필요한 몸의 대사기능을 높여 지방의 축적을 막는 활동을 합니다. 또한 이미 축적된 지방을 연소시키는 효과도 있어요. 땀을 흘리면 흘릴수록 몸 안에 축적된 지방은 점점 없어진다고 하니 고춧가루가 많이 들은 김치를 먹으면 그만큼 지방이 사라지겠죠? 고춧가루에는 사과의 25배나 되는 비타민C가 함유되어 있어 피부에도 무척 좋다고 하네요.

마늘, 생강 - 발한작용 촉진
마늘과 생강은 신진대사를 높이고 발한작용을 촉진합니다. 일반적으로 신진대사가 좋을 수록 체지방률이 낮은데요.
신진대사가 나쁘면 캡사이신에 의한 지방 연소효과도 반으로 줄어 든다고 해요. 김치에는 그런 체질을 개선하는 마늘과 생강이이 들어 있죠. 마늘은 심박수를 늘리고, 피부의 혈관을 넓혀 신체 보온효과가 있고, 생강에 있는 진저롤과 생강오일이라는 독특한 매운 성분이 혈액의 흐름을 좋게 합니다. 그래서 신진대사가 나빴던 체지방률이 높은 몸도 마늘과 생강이 들어 있는 김치를 먹으면 땀을 흘리기 쉬운 체질로 개선되고 신진대사도 높아질 수 있다고 해요.


배추 - 혈액 속 지방까지 연소
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콜레스테롤에는 '좋은 콜레스테롤’과 '나쁜 콜레스테롤’ 2종류가 있는데요. 나쁜 콜레스테롤은 혈관을 막아버리고, 좋은 콜레스테롤은 그것을 청소해준다고 합니다. 그러나 혈액 속의 나쁜 지방은 일반적인 운동으로는 연소시킬 수 없는데요. 이때 효과를 발휘하는 것이 김치의 주재료인 배추입니다. 배추에는 혈액의 나쁜 콜레스테롤을 저하시키는 활동을 하는 '사이트스테롤’이라는 성분이 포함되어 있어요. 또한 많은 양의 비타민 C도 들어 있답니다.

젖갈 - 배변을 촉진
유산 발효시킨 김치에는 요구르트와 거의 같은 양인 1g 속에 8억 개의 유산균이 들어 있습니다. 김치의 유산균에는 락토바티루스라는 성분이 포함되어 있는데요. 이 락토바티루스는 살아있는 채로 직접 장으로 가서
장내의 비피더스균을 늘려 배변을 촉진시킨다고 합니다. 김치의 유산균으로 배변을 촉진시키는 것은 다시 살찌지 않는 몸을 만드는 데 효과적이죠. 또한 젓갈은 지방의 연소에 필요한 근육을 만들어내기 위한 미네랄류(칼슘과 철, 아연 등)를 많이 함유하고 있다고 하네요.

일반적으로 한식 위주의 다이어트가 몸에 요요현상이 오지 않고 칼로리에 비해 포만감이 들어 좋다고 합니다. 다이어트 식단에 김치는 꼭 빼먹지 말자고요. 밥이 부담스러운 분은 몸에 좋은 삶은 두부와 함께 김치를 곁들여 드시면 좋을 것 같아요. 꼭 힘내서 제시카 고메즈처럼 명품몸매 만들자고요.

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2010/01/28 09:11 2010/01/28 09:11
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