'김치좋은점'에 해당되는 글 1건

건강식품 김치?? 어디까지 알고 있니?

김치 블로그/김치 데스크   -  2010/02/18 09:48

어느 날, 모처럼 사귄 외국인 친구가 묻습니다.
"너네 김치가 몸에 그렇게 좋다며? 대체 어디에 좋다는거야?"

"응, 당연히 좋지!! 유산균도 많고..영양가도 많고...암 예방도 하고......그리고..그리고...."

어라? 어째서 갑자기 생각이 안나지?? 분명 더 좋은 것들이 많을텐데....

미국의 Health 잡지 (2006, 3월 호)에서 세계적인 5대 건강식품으로 선택된 김치. 그런데 김치가 대체 몸 어디에 어떻게 좋다는건지 깜박 생각 안날 때가 있었다고요? 우리가 사랑하는 맛있는 김치, 이번 기회에 얼마나 좋은 음식인지 속속들이 배워봅시다.

사용자 삽입 이미지
이미지출처:fazen


    1.    식욕촉진

김치는 맛, 향기, 색깔로 식욕을 돋굽니다. 채소류의 신선한 맛, 유산 발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루를 비롯한 향신료의 독특한 맛과 젓갈류의 감칠맛이 어울려 식욕을 촉진시킵니다. 금방 버무린 김치를 막 지은 밥 위에 올리면 몇 숟가락에 밥이 뚝딱 사라져 버리죠. 역시 김치야 말로 최고의 밥도둑이군요.

    2.    동맥경화 예방

김치는 혈청 콜레스테롤의 양을 감소시키고 혈전을 만드는 피브린(fibrin)을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방합니다.

사용자 삽입 이미지

    3.    피부노화 억제

    김치에는 비타민C, 베타카로틴, 페놀 화합물, 클로로필 등이 많아 항산화작용을 해 노화를 억제합니다. 특히 피부노화를 억제하는데 탁월한 효능을 보입니다. 배추김치와 갓김치의 주요 부재료인 파, 마늘, 고춧가루, 생강 등의 김치 재료에서는 모두 높은 항산화성을 나타냈다고 해요.
사용자 삽입 이미지
이미지출처: eva101


    4.    변비 및 대장암 예방

발효 중 생성되는 젖산 등의 유기산과 김치 재료의 심이섬유소로 변비예방 효과가 있습니다. 또한 김치는 대장의 PH를 낮춰 대장암 예방에 중요한 역할을 합니다.

    5.    생균제 역할

대장에 살고 있는 미생물 중 우리 몸에 이로운 균은 잘 크게 하고 해를 끼치는 균은 억제합니다. 김치 발효에 관여하는 유산균은 요구르트, 낙농 제품에 들어있는 유산균과 비슷한 정장작용 및 항암, 면역증강의 기능을 하여 대장 건강에 중요한 역할을 한다고 해요.

사용자 삽입 이미지

    6.    비만억제

다이어트 효과는 고춧가루 내의 매운 성분인 캡사이신이 중요한 역할을 담당하지만 김치로 되어 적당히 익었을 때 다이어트 효과가 더 크다고 합니다.

사용자 삽입 이미지
이미지출처 :akras


    7.    바이러스 감염 억제

김치는 사스나 조류독감의 예방에도 효과적입니다. 김치유산균이 조류독감 바이러스의 감염을 억제하는 효과를 나타낸다는 얘기는 이미 언론을 통해 많이 들으셨지요?

사용자 삽입 이미지
이미지출처: mikebaird



한국인이라면 맛있는 김치없이는 살 수 없죠. 반찬이면 반찬, 밥이면 밥, 어디 하나 빠지지 않는 우리의 맛있는 김치. 몸에도 이렇게 좋다고 하니 무척 뿌듯한데요. 김치를 만들어주신 선조들께 정말 감사드려요. 어떤 누군가가 물어봐도 당당하게 김치에 대해 소개할 수 있겠죠?

혹시 김치를 맛있게 담글 자신 없으신가요? 너무 바빠 김치 담글 시간이 없으시다고요.
한울김치가 있으니 걱정마세요. 100% 우리 농산물로 만든 안전하고 맛있는 김치랍니다.

한울김치 바로가기

2010/02/18 09:48 2010/02/18 09:48
세계 최초 김치 미디어 '김치블로그'

최근 트랙백

보관함