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2012 대전국제식품산업전 세계 조리사들 한울에 오다!

분류없음   -  2012/05/03 15:59

2012년 5월 2일부터 5월 6일까지 대전무역전시관에서 대전국제식품산업전이 개최됩니다.

대전에서 개최되는 세계조리사대회(5월2일~5월12일)는 WACS총회, 세계요리경연대회, 국제소믈리에경기대회 등을 비롯해 관람객도 참여할 수 있는 다양한 문화행사가 펼쳐지는 행사입니다.

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행사 기간 내내 라이브요리경연, 전시요리경연, 파티쉐리 전시경연 등 다양한 요리 경연 뿐 아니라 개막과 함께 2012명 조리사 한 곳에 모이기 기네스북 도전 행사가 있다고 합니다.

세계 각 국에서 온 조리사분들이 이 행사의 공식파트너업체인 한울김치 본사를 방문하여 직접 김치 만들기 시연도 해보시고 또 직접 김치를 만드는 공정 과정을 지켜볼 수 있는 기회를 가지게 되었습니다.
2012 대전 세계조리사대회 공식홈페이지 : http://www.wacs2012.org

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5월2일 아침 8시 대전에서 출발하는 한울김치공장 견학 차량

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이른 아침에도 전혀 피곤한 기색 없이 반가운 미소로 나타난 세계의 조리사들.
이번 행사에서 김치를 직접 만들어보는 행사는 한울이 유일했다고 합니다.
한국의 맛을 알리는 이번 행사에 외국인 조리사들의 관심이 김치에 쏠리는 것은 당연한 것 아닐까요?

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청양 맑은 공기, 맑은 물, 칠갑산 산자락에 위치한 청양에 도착!

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이번 조리사대회에 참석하고 한울김치공장을 방문하신 조리사님들은 오스트레일리아, 캐나다, 미국, 홍콩, 일본, 대만, 필리핀, 싱가폴, 아랍에미레이트 등 세계 방방곡곡에서 오신 분들이랍니다.
한국의 김치 알리기에 앞장 선 한울~

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호기심과 설레임이 가득한 표정들.
밝고 명랑한 세계의 조리사분들과 함께 해서 분위기는 화기애애합니다.^^

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백창기 사장님의 환영인사말.
모두들 집중하며 김치의 우수성과 20여년 넘게 김치만을 만들어온 한울김치에 대한 관심을 보여주셨습니다.

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드디어 김치 공정 과정을 견학하기 전에 꼭 거쳐야 하는 위생복 착용과 에어워셔 통과!
이 과정 조차도 매우 즐겁고 흥미롭게 즐겨주셨습니다.
한울 직원분들도 한 분 한 분 위생복에 남아있을지 모르는 머리카락 등을 위생테잎 등을 이용해서 제거해 주셨답니다.

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에어워셔실에 들어가기 전에 포즈 한 컷.
조금씩은 긴장하신 모습들.^^

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김치만들기 체험을 위해 준비된 상태입니다.

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한울에서 수 년간 김치 맛과 영양을 위해 연구하고 작업해온 이소재 과장님의 김치 만들기 설명을 관심있게 듣고 있습니다.
조리사분들이라 한 번만 보여드려도 너무나 능숙하게 하실 거라는 생각이 들더군요.

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역시 손놀림이 착착착!!!
배추 한 장 한 장 꼼꼼히 속을 넣으면서 맛있는 김치 만들기에 도전!

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첫 김치만들기 기념촬영~^^

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김치 만들기를 마치고 올라와 한울김치 소개와 조리사분들이 궁금해 하시는 여러가지 질문에 답변을 드릴 수 있는 시간을 가졌습니다.

역시 남다른 관심과 많은 질문들이 나왔고..모두들 눈빛은 초롱초롱 하셨다는 현장의 분위기.

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이 날 TJB방송국에서도 한울의 백창기 사장님 인터뷰와 현장스케치 촬영이 있었습니다.

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한울에프앤에스에서 준비한 맛있는 점심식사 시간.
한울에프앤에스는 깨끗하고 영양을 책임지는 급식과 캐터링 서비스를 전국으로 하고 있는 회사입니다.

한울에프앤에스 홈페이지 : http://www.hanulfs.com

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즐거운 한울김치에서의 견학과 김치만들기를 마치고 떠나는 세계의 조리사들~

나중에 다시 한 번 한국을 방문하실 때도 한울김치를 꼭 잊지 마세요!^^

2012/05/03 15:59 2012/05/03 15:59
세계 최초 김치 미디어 '김치블로그'

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