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최고의 재료만 엄선한, 한울 쉬즈미 갓김치!

김치 블로그/김치 스토리   -  2009/05/25 14:26


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쌉싸름한 맛이 개운한 밥도둑 갓김치! 갓김치 하나만 있으면 밥이 술술 넘어가죠?

갓김치 중에서도 '여수 돌산갓김치'가 가장 유명합니다.
여수의 특산품으로 꼽히는 돌산갓김치는 남도의 따뜻한 해양성 기후와 비옥한 알카리성 토질의 돌산에서만 생산됩니다. 이 여수 돌산갓의 특징은 다른 지역의 갓에 비해 섬유질이 적어 맛이 부드럽고 매운 맛이 적으며 쉽게 시어지지 않는다고 해요.


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특산품 갓김치로 정보화마을로 지정된 여수

이처럼 돌산갓이 특산품으로 유명한 여수는 '전남 여수 돌산갓김치마을'이라는 이름으로 정보화마을로 지정되었습니다. (정보화마을로 지정된 돌산갓 김치마을 홈페이지 주소 http://dolsan.invil.org/) 그만큼 여수의 돌산갓이 많은 사람들의 사랑을 받는 다는 것이겠죠? 이밖에도 여수는 돌산갓 물김치, 돌산갓 된장국, 돌산갓 나물, 김치전 등이 개발보급되고 있다고 합니다.



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줄기채 와서 더 먹음직스러운 갓김치


여수 돌산갓을 재료로 한 한울 갓김치! 맛을 보았습니다. 금방 담가 배송된 갓김치를 용기에 담고, 먼저 맛을 보니, 톡 쏘는 독특한 향이 먼저 느껴졌어요. 그러고는 익히기 위해 상온에 하루 정도 두었습니다. 갓김치가 왔던 첫 날 먹었던 맛도 좋았지만 그 후 맛 본 갓김치가 더욱 맛이 뛰어났습니다. 역시 갓김치는 익을수록 맛이 더욱 좋아지는 것 같아요.

여수 돌산갓 특유의 알싸한 맛에 양념이 적당히 칼칼하게 배어 있어, 밥 한 그릇이 뚝딱 해결되었습니다. 한 입 깨물면 코 끝이 찡하고 알싸해지는 돌산갓김치, 씹으면 줄기의 알이 톡톡 터지면서 김치의 씹는 맛도 좋습니다.
썰어 나오지 않고 줄기채 나와 더 먹음직스러웠어요.

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맛있는 한울 갓김치


쌉싸름하면서도 톡 쏘는 이 맛! 가족들도 단번에 반해버렸답니다. 어머니도 직접 담근 김치보다 맛이 좋다고 칭찬일색이셨습니다. 이렇게 톡 쏘는 독특한 향과 익을수록 맛이 뛰어난, 세계인이 즐겨찾는 건강식품 한울 갓김치! 앞으로 우리집 식탁에 자주 올라올 음식손님이 되리라는, 강한 예감이 듭니다. ^^ 최고의 재료만 엄선한 한울 갓김치, 한번 맛보세요~~







2009/05/25 14:26 2009/05/25 14:26
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