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김치로 회를 싸 먹으면 어떤 맛일까?

김치 블로그/엔조이 김치   -  2008/10/07 09:56

지금 부산은 제13회 부산국제영화제(PIFF)로 한창 뜨겁습니다. 닥터김블도 이 열기에 동참하고자 지난 주말에 부산을 다녀왔는데요, 예상치 못한 곳에서 맛있는 김치 요리를 맛보게 되어 블로거들께 소개하고자 해요. 김치 요리..라고 부르기에는 조금 무리가 있겠지만(^^;) 어쨌든 김치가 맛을 더욱 살려주었던 이색적인 음식이었습니다. 사진으로 먼저 보실까요?

이 음식이 무엇인지, 다들 아시겠죠? 바로 회입니다, 회!

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부산에서 찾아간 한 횟집. 특이하게도 물에 씻은 신김치를 함께 상에 내어 주더라구요. 회를 김치로 싸 먹으라는 것인데요, 한 번도 그렇게 먹어본 적도 없고 그렇게 먹는단 이야기를 들어본 적도 없어서 그저 신기할 따름이었습니다. 회와 김치, 언뜻 생각하기에는 그다지 잘 어울릴 것 같지 않은 조합이었기도 했구요.

이날 시켰던 회는 참돔회. 탱글탱글하면서도 투명한 게, 아주 먹음직스러워 보입니다.
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그리고, 요거이 바로 그 신김치. 처음에는 백김치인가 싶었는데 자세히 보면 고춧가루의 흔적도 보이는 것이 신김치를 물에 씻은 것이더라구요. 삭지 않고 잘 익어 아삭아삭거리는 새콤한 맛이 좋았습니다.
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아삭아삭해 보이지 않나요?
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회와 김치를 요렇게 잘 싸서 먹으면! 됩니다.
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어떤 맛이었냐구요? 정말 맛있었다!는 표현이 기가 막히게 어울려요. 앞으로 횟집에 가면 상추나 깻잎 뭐 이런 거에 회를 싸먹기 힘들겠다 싶을 만큼이더라구요. 새콤하면서 맵지 않은 김치의 그 맛과 씹히는 느낌이 회와 정말 찰떡궁합입니다. 이렇게 후기를 쓰고 있으려니 또 생각나는데요?

일반 배추김치로는 이 맛이 안 날 것 같기도 하지만, 언제 한 번 집에서 회를 먹게 되면 김치를 씻어다 싸 먹어 보아야겠다는 생각이 들었습니다. 여러분도 상추나 깻잎 대신 이렇게 김치와 함께 회를 드셔보심은 어떨까요? ^^


보너스 사진. 부산 해운대의 야경입니다.^^
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2008/10/07 09:56 2008/10/07 09:56
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