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세계 5대 식품 김치의 효능과 위상

분류없음   -  2012/12/21 18:05

세계 5대 식품 김치의 효능과 위상

우리 나라 사람들의 밥상에서 꼭 있어야 할 김치의 위상.
김치가 세계화 되가면서 많은 외국인들에게도 인지도와 선호도 면에서 높은 위상을 차지하고 있습니다.

미국의 잡지 <헬스>에서는 2008년경 올리브유, 낫토, 요구르트, 렌틸콩(남부, 지중해 연안이 원산지인 일년생 콩과 식물)과 함께 세계 5대 건강 식품으로 선정했습니다.

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김치의 효능은 여러 매체에서 보도하듯이 캡사이신 성분이 다이어트에 효과를 쭐 뿐만 아니라 노화 방지에도 쇼과가 있는 것으로 알려졌습니다.(농촌 진흥청 실험 결과)

배추에 들어있는 클로로필, 카로티오니드 성분과 고추의 기능성 성분이 함께 반응하여 노화 방지 효과를 나타내는 것으로 보입니다.

그리고  대표적인 발효식품으로서 유산균이 대장 활동을 활발히 촉진 시켜 변비 예방에도 좋다고 합니다.

김치를 매 끼니마다 올리는 우리 나라 사람들의 식습관이 서양 사람들보다 날씬한 몸매를 가지도록 하는 비결이 아닌가도 생각이 듭니다.

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외국인 모델 중에 제시카고메즈도 김치를 즐겨 먹는다고 이야기 하며 날씬하게 몸매를 유지할 수 있는 비결 중에 하나라고 손에 꼽았고, 이종격투기 선수 벤 헨더슨도 김치를 즐겨 먹었다고 합니다.

현재 우리 나라 전통 음식인 김치는 세계화로 많은 외국인들이 찾고 있고 수출량도 점점 늘어나고 있기는 하지만 정작 국내 소비량은 감소 추세라고 하는데요.
건강한 식습관의 계승과 우리 민족 대표 음식인 김치의 맛을 지키기 위해서라도 젊은 층에서도 김치에 대한 관심과 사랑, 많은 애용이 필수적일 것으로 생각됩니다.

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김치의 세계화를 위해 세계로 수출하는 한울.
일본 한울 재팬에서는 한울의 오랜 노하우를 바탕으로 제대로 만든 김치, 젓갈 등을 선보이고 있으며, 동남아 국가 중에서는 필리핀, 싱가폴 등지에 수출하고 있습니다.
뿐만 아니라 독일의 루프타한자 항공사의 기내식 김치로 공급이 되면서 우리 전통 식문화를 세계화 하는 일을 선도 하고 있습니다.

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대한민국 김치 맛의 표준을 제시하는 한울.
한국인의 삶이자 문화인 김치를 계승하겠습니다.
김치의 우수성과 다양성을 널리 세계로 전파시킬 수 있는 사명감을 가진 마음으로 임하겠습니다.

2012/12/21 18:05 2012/12/21 18:05
세계 최초 김치 미디어 '김치블로그'

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